Vi helstekte en fläskfilé i ugnen, den fick puttra i en sås på grädde, lök och champinjoner och mot slutet av stektiden fyllde vi köttet med salami och cambozola
salladsmå plommontomateravocadocitronrödlökkräftstärtarvalnöttercambozoladressingDressing. Waaaarm. Vi har 31 grader i skuggan här och smälter nästan bort
Förra gången använde jag cambozola och serverade med en krämig kantarellrisotto, men den här gången använde jag blå/vit mögelost och lät det fyllda köttet puttra i lite grädde efter stekningen
Bara en massa gott och på det en smakrik dressing med blåmögel- och vitmögelost (Cambozola). Ca 100 g cambozola (eller blåmögelost). Ca 100 g cambozola
Vi hade även kyckling, köttbullar, revben, crostini med vitlöksost och cambozola vitlök, färskpotatissallad med halloumi, briefyllda krustader med körsbärsmarmelad, samt olika frukter
Och ostsåsens karaktär kan ju drastiskt ändras genom att byta cambozola (som jag använder här) till ädelost, gorgonzola eller någon annan sort som du gillar
