Men till meze så är ett libanesiskt tunnbröd att föredra. Godast tycker jag är att doppa något gott bröd i den och eftersom jag befinner mig i Helsingfors så är rågbröd mitt tips
Fantastiskt god röra till grönsaker, bröd. Denna variant är utan sesampasta (tahini), men det går självklart att tillsätta en klick av det om man önskar
Sara, min fru älskar humus, så vi utgick från det och kylens grönsaker till dagens middag. Värm bröden någon minut i ugnen och full sedan som en wrap med Humus och favoritgrönsaker
Servera med grönsaksstavar, bröd eller som tillbehörtill maten. Ett av mina favoritsnacks, både på fredagskvällen till en film och som mellanmål en trött pluggdag, är att doppa morotsstavar i en krämig hummus
Och receptet på korianderhummusen kan jag (tror jag) utantill, så här kommer det. TILLBEHÖR. Lägg upp brödet på en tallrik och ha på sojafärs, korianderhummus, färsk koriander och tunt skivad rödlök
Man kan till exempel experimentera med alla mjölsorter man har hemma i skafferiet och göra ett tunnbröd som inte bara är gott, men också är nyttigt, glutenfritt, laktosfritt och veganskt
Servera på crostini som drinktilltugg eller till mjukt bröd istället för smör. Tillsätt sesamfrön, olivolja, salt, peppar, citronsaft, timjan och körvel
När jag gjorde Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken, tog jag till lite experthjälp, bland annat av Ylva Forsberg på Huså Bröd (som bakar Spröda frökex efter mitt recept
