Häll upp soppan i tallrikar och droppa över lite av dilloljan, servera med ett gott brödtill. Du kan frysa in fonden till ett senare tillfälle, den håller sig även några dagar i kylen
Eftersom jag gjorde fond på hummerskal behövde jag ju göra något med hummerköttet, så jag lade en del lade jag i soppskålarna precis innan servering men det mesta av köttet blandade jag med majonnäs och annat och klickade upp på smörstekt bröd
Samarbetet med Huså Bröd kring mitt recept på LCHF-frökex har också varit väldigt lyckosamt. På skalen kan du sen koka en fin fond tillhummersoppa, så då får du väldigt bra valuta för pengarna
Jag har inte provat att göra matmuffins förut men det blev riktigt gott så det kommer jag absolut att göra igen, det var rätt skönt att bara blanda ihop smeten och grädda på en gång istället för att ställa sig och baka bröd
Nu hör det ju till att man ska gratinera soppan innan servering med bröd och ost men då köket är lite primitivt på jobbet så kommer jag servera soppan med krutonger och lite riven god ost vid sidan om i stället
Till soppan bjöd jag hembakat brödtillsammans med bregott toppat med lite flingsalt. När gästerna frågar om det är surdegsbröd ser jag det som ett gott betyg
med (bovete-)bröd, bakat över öppen eld på vår baksida. Till kvällen blir det falsk hummersoppa. Till efterrätt blir en hemgjord chokladmousse med hallon
