Sist vi var hos syrran, så hade hon bakat focaccia med soltorkade tomater, fetaostoch färska örter. Det kommer även att serveras en pastasås med fläskfilé och kantareller och pappardelle
½ paket fetaost. Hittade detta recept på supergott bröd, passar perfekt om du ska servera en gryta, eller ät dom bara som dom är med lite smör på, kanske till kvälls teet25 gr jäst2½ dl vatten2 msk rapsolja1 tsk timjan½ tsk salt½ dl kesella5½ dl mjölmix med fibrer½ rödlök½ paket fetaost (75 gr)6 st svarta oliver (urkärnade)2 msk hackade soltorkade tomaterGÖR SÅ HÄR. Hacka löken och tomaternaSkiva olivernaTärnafetaostenSmula jästen i bunkeVärm vattnet och oljan till fingervarmtHäll det sedan i bunken med jästen, rör om så jästen löser sigTillsätt timjan - salt - kesellaBlanda välTillsätt mjölmixen och blanda, gärna med elvispen(degen är väldigt kletig men så ska den vara)Blanda sedan i rödlöken - hackade tomaterna - oliverna - tärnad fetaostBlanda ihopSkeda upp degen i 10 bullformar (stora bullformar)Jäs under bakduk i 45 minSätt under tiden på ugnen 225 graderGrädda brödet i mitten av ugnen ca 10 minPensla det färdiga brödetmed vattenLåt svalna på galler under bakdukSedan är det bara att njuta, antingen tillsoppa eller en god köttgryta, eller ät den som den är, ljummen med lite smör på. 6 st svarta oliver
Pensla över lite extra olivolja ovanpå då brödet just tagits ur ugnen. Ersatte hackad lök med tomater ocholiverna fick vara hela istället för finhackade
Strö över dessa på brödetoch smula sist över fetaosten. för matbröd). Häll i vattnet tillsammans med olivolja, honung och salt, rör om tills jästen löst upp
Till detta bakade jag ett riktigt gott bröd. Den här linsragun blir särskilt god eftersom linserna fräses med lök, vitlök och tomater innan de kokas i buljong, så linserna får ordentligt med smak
Vik över degen och tryck ihop brödetmed tummarna. Gjorde en ny, spännande variant av ostfyllt vitlöksbröd (som ni hittar här)Den här gången blev det med italienska smaker
