Rör i bovetemjöl. Bovetegröt med päron. (Hade jag haft boveteflingor hade jag skippat havregrynen, men bara bovetemjöl får en väldigt kladdig konsistens) Smaksätt med kardemumma
Lördagen startade därför med en värmande bovetegröt smaksatt med kanel, vanilj och kakao. Tillsätt 1 dl boveteflingor, ½ kuvert saffran (upplöst i 1 msk hett vatten), 1 dl pumpafrön, 1 msk chiafrön, 6 dl bovetemjöl och 1 tsk salt och blanda ihop till en jämn smet med hjälp av elvisp med degkrokar. 6 dl bovetemjöl
>>Bovetegröt – glutenfri frukost full av mättande protein. Kornen kan användas hela eller krossade som ris eller havregryn men det finns även bovetemjöl att köpa i butikerna
Raw Bovetegröt (blötlagda bovetekorn). bilden nedan är på vår Raw Food-pizza där pizzabotten är gjord på blötlagd bovete & solrosfrön & linfrön, bovetemjöl, olivolja & tahini som mixats med lite vatten och sedan torkat i ugn
havregrynsgröt, bovetegröt och risgrynsgröt. Många av de nyare mjölsorterna som bovetemjöl, kokosmjöl och mandelmjöl är glutenfria vilket gör att de passar utmärkt för de som är glutenintoleranta
