BoHagström’s matresor genom Italien är så sinnliga, vilken njutning för ögat. Bo får mig i program efter program, att vilja laga naturlig mat med alla slags olika grönsaker och långkoka kött
Enligt BoHagström som har skrivit kokboken Viva La Pasta där vi hittade receptet, beror det på att citronsyran fäller ut något som heter kasein i grädden
I en del recept, till exempel BoHagströms, vänder man ner ett par matskedar crème fraiche i såsen. Bo Holmström, du vet han från Solens mat, berättar att rätten kommer från bergsbyarna på gränsen mellan Frankrike och Italien
Solens mat är ett småputtrigt matprogram där BoHagström åker runt i italienska byar och pratar mat. Tyvärr missar jag det alltsomoftast eftersom det sänds redan klockan 20 på kvällen - då har jag fullt upp med att natta barn, plocka undan i köket och allt sånt
Min Bredsjö blå är en souvenir jag har fått med mig hem över gränsen och jag vet att det är inte kortrest men jag säger som BoHagström, "det är mina souvenirer jag tar fram för speciella tillfällen när jag vill uppleva det goda och smakfulla minnena från mina kulinariska resor runt om i världen"
