Receptet på bearnaisesås kommer från Olofs favoritkock Per Morberg. Om ni har ett helt paket smör på 500 gram till övers och inte riktigt vet vad ni ska göra med det, kan ni göra bearnaisesås för 4 personer. Bearnaisesås, 4 portioner. Bearnaisesås, 4 portioner
Den här såsen (till vänster) är precis som en bearnaisesås (till höger), men med rödvinsvinäger och tomatpuré i, ett bra alternativ som är väldigt gott
Receptet kommer från kocken Per Morberg. Här kommer receptet på en riktigt god Bearnaise. Man använder stavmixer och den går fort och är enkel att göra
Förra gången bjöd jag på helstekt entrecôte med pommes och bearnaisesås och jag tänkte inte servera, som Morberg skulle uttrycka sig, kattpiss nu heller