Gårdagens ”fångst” blev inget att skryta med men idag lyckades jag riktigt bra så jag och Juli mumsade sockerkaka (ja Juli smakade lite o lät verkligen nomnom, sötisen)
Vispa äggulorna medsukrin melis fluffigt. Jag har länge tänkt skicka efter detta mjöl, för jag har aldrig sett det i en butik, men så kom jag att prata med en kompis om det, och det visade sig att hon hade mjölet hemma
Jag gillar att bakamed banan för de gör bakverk saftiga och ger dom en härligt söt och god smak. Dessa muffins är sötade medSukrin och smaksatta med lite kanel vilket gifter sig bra med banansmaken
Detta gör jag kvällen innan så att fröna ska hinna svälla och konsistensen därmed bli tjock. Jag har även rört med frysta bär (gärna hallon/blåbär) som också bidrar till en tjock konsistens samt en god smak
Ingen har väl missat att jag i vintras släppte bakboken "Baka Sockerfritt med Marja". Tänk att jag för bara ett par år sedan knappt ens hade tjänat min första krona, och nu har jag släppt flera publikationer, medverkat i tidningar och har en blogg med rätt många besökare
se Blanda smör, mjöl, sötning och kryddor i en matberedare eller med elvisp i en skål. Smält chokladen i varsin liten skål (var försiktig med den vita som bränner lätt) och doppa bollarna
Blanda med sötning och fördela på bottnen. 1 msk sukrin gold. Klä en liten brödform (ca 8X18 cm) med bakplåtspapper och tryck ut degen i botten. 1 msk sukrin gold
På bilderna nedan är den relativt nybakad, men har fåttt vila ett par timmar efter gräddning. Om den blir för kladdig är det därmed en bra idé att låta den kallna riktigt ordenligt, och om man vill ha den kladdig ska man alltså göra motsatsen (värma upp den en kortis om den fått kallna, eller helt enkelt servera när den fortafrande är ljumen)
Denna gången gjorde jag ett nytt brownierecept med banan. Går säkerligen bra att byta ut mot mandelmjöl, även om gräddningstiden eventuellt kan behöva justeras något (känn med en sticka
