Eftersom två av vännerna äter enligt LCHF så försökte jag för ett tag sedan mig på att för första gången bakamed sukrin, och det blev jättegoda blåbärsmuffins
Vispa ihop jäst, mjölk, ägg, äggvita och socker i en bunke eller degblandare med insats för kaksmet. Dags för lite sommarkänslor – jag delar med mig av ytterligare ett recept ur vår bok BAKA GLUTENFRITT – matbröd, kakor, tårtor & desserter
Inspirationen kom från en traditionell judisk påskkaka som man bakar på en hel kokt apelsin. Liknande recept finns tydligen även i Marocko, medelhavsområdetoch mellanöstern
Päron är verkligen en tacksam frukt att bakamed då den ger ett saftigt och otroligt gott resultat, allrahelst tillsammans med smaken av mandel och kardemumma som gör kakan till en riktig höjdare
När jag kom hem från Stockholm igår ställde jag mig i köket ochbakade dessa GRYMMA muffins. Improviserade ihop receptet men utgick från mitt recept med pepparkaksmuffins eftersom att dem var så goda
Igår slog bakbegäret till och sent på kvällen fick jag alltså för mig att baka något som jag kunde ta med mig till jobbet och bjuda på när vi ändå hade möte
Hårda pepparkakor är inget vi ger oss på att göra, det överlämnar vi till mormor Agnes, däremot har vi bakat både Skåne pepparkakor (recept här) och Ankis favoritvariant från barndomen (recept här)
Bakar mat utan gluten krävs det att man har någon form av bindmedel i degen eftersom det inte finns några glutentrådar som binder samman den, småkakor kan därför vara något utav en utmaning
Förmodligen är det med mina barn, precis som med mig när jag var liten, att eftersom tillgången på hembakat ofta är stor hos oss så är de inte så förtjusta i just det
Inför förra julen bakade jag ostkakan och smaksatte med kanel. Saffransostkaka på kesoOstkaka är aldrig fel, och här är en i HÄLSOSMART tappning med keso, mandelmjöloch ägg som bas
