Ta ut kyckligen och servera med potatisplättarna, en klick lätt creme fraiche och en god sallad. Förutom att baconet bidrar med en god sälta och smak så hjälper den även till att hålla kycklingen saftig
kvarg, lätt cremé fraiche, gräddfil eller matlagningsyoghurt. Till kvällens middag bestående av baconlindadkyckling och råris valde jag att göra två såsiga tillbehör i form av en kall yoghurtsås med smak av citron- och örter och en ärtpesto
baconlindadkycklingfilémed ugnsstekt potatis. Och den här kycklingen går ju att variera hur mycket som helst beroende på vad man stoppar i, t ex med färska kryddor eller olika ostar
Mixa fetaost och blanda medcrèmefraiche, smaka av med honung, salt och peppar. Fördelen med rotsaker är ju att det inte blir så mycket points och då kan man ju lyxa å vira in kycklingen i bacon och få massa goda smaker
ca ½ créme fraiche. Baconlindadkycklingmed fetaoströra. Jag gjorde små baconinlindade kycklinginnerfiléer som jag serverade med en fetaoströra och lite sallad
Skär en ficka i kycklingfiléerna och fyll med oströran. Basilikan ligger i en påse med så kallat ziplock, det finns även dill och persilja i samma sorts förpackningar
Häll ner crèmefraiche i en skål, och pressa ner vitlöksklyftan. Om man vill festa till kycklingspetten lite extra kan man varva kycklingbitarmed ihopvikta salamibitar och sedan linda in det i bacon, men det blir jättegott även utan de där salamibitarna
Rör ihop creme fraichemed saften från citronen, en nypa salt och nymalen vitpeppar. Medan rödbetorna kokar lindar du in kycklingen i bacon och lägger på en bakpappersklädd plåt
