I dag fixade jag till en snabb middag till mig och maken med det jag hade hemma. Varmrökt lax fick sällskap av Erik Lallerstedts limeaioli och en krämig avokadosallad
Färdig Aioli från Gourmetservice utrörd med Turkisk Yoghurt smakade också fint tilllaxen. Färsk eller fryst lax fungerar mycket bra som alternativ till det ofta alltför salta baconet
Sila gärna av buljongen som laxen kokat i, och använd det som bas till en god fisksoppa. Ta upp fisken, sila ifrån buljongen, och servera med valfria tillbehör
Nu har turen kommit till en ljummen caesarsallad med ugnsstekt lax. Kapriskryddad aioli. De senaste veckorna har jag utsatt familjen för en massa olika laxrätter
En enkel och snabblagad förrätt som blir extra god med gremolatan, perfekt att göra till många. Lägg upp lax, ailoli, sallad, bröd och gremolata på tallrikar
Jag köpte rökt lax, ishavsröra och aioli igår så jag ska göra två olika varianter av laxsnittar. Till förrätt till nyårsafton så ska vi äta laxsnittar, så idag ska jag inhandla en knippe dill till snittarna
Det blev lax med hollandaisesås och visst är det gott med hollandaisesås till fisk nån gång ibland, ljuvligt gott verkligen, men att kalla det för kungen bland såser tycker jag är lite att ta i, en god bea är minst lika god om inte godare och aioli med
En god grönsallad och aioli är gott att servera till. Tillsätt piri piri och lax. Salta lite lätt och stek laxen på bägge sidor tills den är genomstekt, det tar några minuter