Blanda havregryn, potatismjöl och grädde i en bunke. 5 dl matlagningsgrädde. Låt svälla 10 minuter. Skala och hacka löken, och stek den i en stekpanna med smör tills löken blir gyllenbrun
Mixa lök, svamp, havregryn, ägg, grädde och kryddor till en jämn smet. 2 msk matgrädde. 2 msk matgrädde. Då var köttbullarna tagna ur ugnen klara för middagen imorgon
Till det blev det hemgjorda köttbullar på älgfärs (och jag blandar alltid ut ströbröd i ca hälften vatten och hälften grädde när jag gör köttbullar på älgfärs) samt hemgjord lingonsylt
) och jag fixade älgköttbullar till lunch. Blanda 1 dl ströbröd med 1 1/2 dl grädde (jag vill gärna ha grädde till älgköttbullar) och 1/2 dl vatten och låt stå en stund