En fransk klassiker. Caramell- och vit chokladmousse med hasselnötssmulor och färska bär. Okej, resan till Cannes innebar m ä n g d e r med fantatsiskt god mat
Ibland gör jag, just till den ovan nämnda dadelparfaiten, en enkel men ljuvlig apelsinsås med äkta vanilj och serverar det hela med en klick rårörda lingon – oemotståndlig god kombination, inte minst i juletider
