Knäck i ett ägg i varje form. Ta bort från värmen när äggvitan stelnat, men gulan fortfarande är lös,. Servera äggen naturella eller med gravad lax, gåsleverpastej, hackad rödlök eller tryffelsås
Det var en ordentlig brunch med gröt, chiapudding, äggcocotte, glutenfria scones, brieost, juice, te och en del frukt och vi höll oss mätta hela dagen kan jag lova
Rätten vi gjorde var en "Oeufs en Cocotte", något som herr Mårtensson gärna säger om och om igen - helt övertygad är han sedan länge att det rinner franskt blod i hans ådror nämligen
Jag brukar använda mig av varmt (nyss uppkokat) vatten medan Rachel tog ljummet, och tycker man om rinniga ägg, vilket jag gör, så blir det ännu bättre med ljummet
