För att piffa till det något gjordes en fyllning på honung, dijonsenap, vitlök, färsk basilika, salt och peppar som sedan gneds in i köttet som hade skurits upp något för att göra plats för just denna fyllning
Precis före servering tillsätts smör, whisky och basilika. Vi köpte en urbenad, nätad vildsvinsstek, med massor av kryddor och en perfekt grillning av maken, blev det verkligen en middag värdig namnet
