Smaka av med lite citron (var försiktig, det kan lätt bli för mycket. Torsdagskvällens middag blev ett recept från det populära TV-programmet Halv åtta hos mig där Matilda Götlund hade gjort denna härliga Trattkantarellsoppa
Smaka av med citron och tomatpuré och strö över finskuren gräslök. Skär svampen i bitar (blötlägg torkade kantareller i lite ljummetvatten i en timme, häll av spadet)
Tillsätt citronsaft, persilja, salt och peppar. Recept. Frokenlax. sön, 2013-10-13 18. 07. 45min. (0). Lägg kantarellerna i blöt (precis så att de täcks med vatten)
1 st pressad citron. Stek svamp och lök i smör, så att allt vatten försvinner från svampen. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra i 10 minuter
Tillsätt créme fraiche (grädde och philadelphiaost om du gör som jag) och citronsaft (skippar du om du vill ha en gräddigare smak) och smaka av kryddningen