Tjälknöl Salt tjälknöl på älgstek och en härligt krämig potatisgratäng och sallad till. Idag blir det road trip Smaskelismaskens
Variabel tjälknöl går utmärkt att göra tjälknöl av om det har legat fryst länge och blivit torrt. Sätt köttet djupfryst i ugn, 80-90 grader Matklubben.nu
Rådjursfilé med mörk pepparsås Hjort och ren är också favoriter och älg förstås med då ska det vara långlagad kalops eller tjälknölKryddburken.se
Fransyska á la tjälknöl med honung och timjan ½ msk rosepeppar. Sätt in den frusna steken i ugn på 75 grader. Jag har lagt steken i en glasform helt enkelt Matklubben.nu
Kallskuren balsamicomarinerad ytterfilé Blanda gärna olika sorters kött såsom fläskfilé, ytterfile, kycklingfilé, kycklingklubbor, tjälknöl, rostbiff etc etc Kryddburken.se
Smaskelismaskens
