Du kan även ha det till kvällen som tilltugg, passar till kall öl eller vin. Enkelpanera sardinerna i mjöl, skaka av dem innan du lägger ner dem och steker dem i olja
Gamla tillagningsmetoder som saltning ger ett hållbart kött så passa på att göra ett par tjälknölar när du ändå är igång, det är gudomligt gott även som pålägg eller på smörrebröd eller bara som tilltugg till en kall öl
När Tommy jobbade där och det var personalfest, skulle det alltid finnas myrstack till tilltugget. Ett svalt öl eller vin passar bra till denna lilla skapelse
Pintxos är en ny bekantskap för mig, men nu när jag läst på vet jag att det är små tapasliknande tilltugg från Baskien, ett litet område mellan Spanien och Frankrike, som nästan alltid har en bas av tunt bröd
