På torget vid Brommaplan, där jag handlar, samsas dessutom säsongens grönsaker med rabarber, jordgubbar och hallon som alla är tillåtna enligt LCHF-dieten
Nu tittar de späda rabarberstjälkarna fram å då är det bara att frossa. Har du tillgång till råsaft centrifug kan du göra vinägretter och använda rabarber istället för vinäger eller citron
rabarber, nypotatis, ramslök, fläder, sparris, nässlor, jordgubbar…. Förra veckan skickade mamma bildbevis på att ramslöken börjar komma upp hemma i Sverige
Glöm inte att vända på rabarbern så båda sidorna blir stekta. Mandelmusslor är något som jag aldrig gjort men länge velat prova, men jag är inte så överförtjust i grädde så där bara så jag tänkte att jag måste hitta på något annat att fylla dem med och vad passar väl inte bättre än jordgubbar och rabarber så här till sommaren
några ostektarabarberskivor. Mandelmuffins med rabarberfyllning och kardemummacrumble. Rabarberna skivade jag tunt och stekte dem kort tillsammans med smör, nymalen kardemumma och muscovadosocker
Servera sockerkakan med rabarberkompotten runt om tillsammans med en kula vaniljglass. 400 g späd rabarber. Skär rabarbern i 5 cm långa bitar och lägg dem i en kastrull. Låt alltsammans småkoka tills rabarbern mjuknat (5-10 minuter). 400 g späd rabarber
Rabarbersalsa. Fräs rabarbern i smör tills den börjar mjukna. 400 g rabarber . Så här gör du Rensa fisken, skölj och torka av den och skär 3-4 grunda snitt tvärs över varje skinnsida
