Servera fläskfilén med ädelostsås, päron, valnötter och klyftpotatis. Skala, kärna ur och skär päronen i klyftor, stek dem i resten av matfettet i 2-3 minuter. 2 fasta päron
Men denna dag blev det lax i ugn med urgoda stektapäron. Dela päronen i bitar och ta bort kärnorna. Stek päronen i smör-&rapsolja i en stekpanna och lägg dem i formen
Det blev lite av en fruktcocktail med stektapäron och calvados i såsen. Stekta grönsaker. 2msk Smör1dl Morot, skuren i små tärningar1dl Rotselleri, skuren i små tärningar1st Gul lök, finhackad6dl Kalvfond3dl Grädde4msk Calvados2msk Maizena majsmjöl utrört i lite vatten2msk Smör, osaltatStekta grönsaker. 2st Päron, urkärnade och skuren i mindre bitar1st Röd lök, grovhackad200g Haricotes vertes0,5msk Hackad bladpersiljaHavssalt & svartpeppar från kvarnSåhär kan man göra. 2st Päron
Jag vet alltså inte hur menyn ser ut, men det skulle kunna vara Karins Avokadosoppa till förrätt och Portvinskokt päron med Saint Agur, valnötter och knaprig kavring som avslutning