Stekta kantareller och mjölk recept

Tinas Kantarell och köttfärspaj

Tinas Kantarell och köttfärspaj

½ liter kantareller. Blanda alla ingredienserna till pajdegen och knåda ihop dem till en smidig deg. Kavla ut pajdegen på mjölat bakbord och klä en pajform med degen
Stekt älgytterfilé med svartvinbärssky, kantarellsmör och gratäng.

Stekt älgytterfilé med svartvinbärssky, kantarellsmör och gratäng.

1Gratäng1 kg fast potatis 3 klyfta vitlök 3 dl grädde 2 dl mjölk 1 krm muskot 1 krm vitpeppar 1 tsk salt 2 dl ost, riven. 1Brynt kantarellsmör150 g smör 3 dl kantareller 2 msk smör (att steka i) 1 klyfta vitlök (liten) 0,5 tsk salt svartpeppar, nymalen 1 msk cognac (kan uteslutas)
Stekt biff med svampsås och grönsaker

Stekt biff med svampsås och grönsaker

Koka upp grädde ochmjölk, rör ner gräddblandningen i svampen och koka upp. Smält smöret i en panna, fräs löken blank, tillsätt svampen och fräs den
Röding med kantareller och brynt sesamsmör

Röding med kantareller och brynt sesamsmör

Mos900 mjöliga potatisar (king edward) 2,5-3 dl mjölk 75 g smör 0,5 krm riven muskotnöt salt peppar. Brynt sesamsmör150 g smör 3 salladslökar, tunt skivade 1 klyfta vitlök, riven 1 msk rostade sesamfrön, gärna både vita och svarta 1 msk sesamolja 1 msk japansk soja. Kantareller1 l kantareller, små fasta 2 klyftor vitlök, tunt skivade 125 g sockerärtor, delade på diagonalen 1 knippe dill 1 citron, i klyftor sesamfrön, rostade olja, att steka i
Crêpes med sparris och kantareller

Crêpes med sparris och kantareller

Tillsätt så mycket mjölk att smeten blir som flytande grädde i konsistensen. Tillsätt löken i stekpannan och fortsätt steka tillsammans med resterande kantareller