Sist, men inte minst, så får vi ju inte glömma sillen. När vi nu ändå är lite inne på gamla sägner och påsktraditoner så tänkte jag bjuda er på en riktigt gammal klassiker - stekt inlagt strömming
Som när man till exempel rotar runt i fiskdisken i affären och plötsligt dyker på sillfiléer. Stektströmming med potatismos kan ju vara något av det godaste som finns
Det gör att jag egentligen anser att stektsill, eller strömming som det heter i andra delar av landet, kryddas med salt och vitpeppar, vänds i grahamsmjöl, steks och serveras med potatismos, rårörda lingon och rårivna morötter
Stektider. Vill du lyckas med panerad sill och strömming ska du använda rågmjöl. För att lyckas med stekt fisk gäller det att hålla reda på temperaturen
