Vi stekte också chilihalloumi till och serverade vattenmelon, spenat och små goda tomater. Sist lade jag en liten smörklick på varje potatis och strödde över färsk timjan
Salta och peppra samt strö över timjan på båda sidor av varje biff. Låt inte morot och sparris ligga i den varma kastrullen för länge utan servera genast Ryggbiff
Blanda med vitlöksklyftor (med skal), olivolja, salt, timjan och peppar på en ugnsplåt. Ryggbiffarna. blanda ryggbiffarna med olivolja, salt och peppar
Ugnsbakade endiver med timjan, bladpersilja, apelsinjuice, vitlök och smör – kvartade endiver stekta i smör, vitlök och timjan, därefter kokta och ugnsbakade med bladpersilja i saft av apelsin
Denna rätt med en lågtempererad ryggbiff skulle dock kunna få mig att ge skyhöga poäng. Köttet skars i grova bitar för att bevara så mycket vätska som möjligt och topping med timjan var som pricken över i både i smak och utseende
