Skär bort skinnet från laxen om den har det. Strimla soltorkade tomater på längden och lägg i en skål. Smält en stor klick smör i pannan och ha ner laxfiléerna
Till det gjorde jag grönsaksbulgur - bulgur som jag blandade med lite stekta grönsaker. Men för ett par veckor sedan gjorde jag denna laxhistorien med fetaost och soltorkade tomater
Dela tomaterna, gröp ur kärnorna och tärna tomatköttet. Tärna gurka och avokado och strimla salladslöken och blanda med chili, tomater, limesaft och olja
Stuvad spenat med stekt ägg och prinskorv kan jag ibland bli galet sugen på. Men i förra veckan blev det färsk lax med spenat, vitlök och soltorkade tomater
Till det gjorde jag grönsaksbulgur - bulgur som jag blandade med lite stekta grönsaker. Men för ett par veckor sedan gjorde jag denna laxhistorien med fetaost och soltorkade tomater