Stek grönpepparsås recept

Fläskfilé med grönpepparsås

Fläskfilé med grönpepparsås

Smält en rejält klick smör i en stekgryta och bryn på köttbitarna runt om. Häromdagen gjorde jag också något smaskigt nämligen fläskfilé med grönpepparsås
Köttfärsbiffar med grönpepparsås

Köttfärsbiffar med grönpepparsås

Grönpepparsås. Fräs löken i en stekpanna med 1 msk smör. Skär ett rutmönster med en stekspade på biffarna och stek dem i en stekpanna med 1 msk smör, ca 3 minuter per sida
Flankstek, duchessepotatis och grönpepparsås…

Flankstek, duchessepotatis och grönpepparsås…

Så nu när ordningen är återställd är det dags att slänga upp ett nytt “Veckans Recept” för Frölunda Lilla Saluhall och kommer denna vecka bestå av den fantastiska styckdetaljen Flankstek
Köttfärsbiffar i grönpepparsås

Köttfärsbiffar i grönpepparsås

Forma 4 biffar av färsen och stek dem i en stekpanna med smör, 3 minuter per sida. Blanda färs, pressad vitlök, chilisås, salt och peppar i en skål
Fläskfilé med het grönpepparsås

Fläskfilé med het grönpepparsås

smör att steka i. Sänk värmen och stek köttet klart ca 20 minuter, vänd filén under tiden. 1 liten gul lök, finhackad 1,5 dl buljong 3 dl rött vin 2 msk grönpeppar 3 msk hackad persilja 1 msk smör 1 msk vetemjöl smör att steka i
Köttbullar i grönpepparsås

Köttbullar i grönpepparsås

Dom blir alltid bra och man slipper stå och passa stekpannan. Vill man ha lite stekyta på dom så steker man dom snabbt i stekpanna när dom skall ätas
Kyckling i grönpepparsås

Kyckling i grönpepparsås

Bena ur den grillade kycklingen eller stek kycklingfilén i smör och kryddor (välj några kryddor du tycker om)
Rostasfilé med grönpepparsås

Rostasfilé med grönpepparsås

Salta och peppra under stekningen. Grönpepparsås. Stek köttet i varm stekpanna med matfett, ca 3 minuter sida
Ankbröst med grönpepparsås

Ankbröst med grönpepparsås

Häll stekspadet från formen i såsen. Skär köttet i skivor och servera med sås, haricots verts och smörstekta endiver
Färsbiffar med grönpepparsås

Färsbiffar med grönpepparsås

Grönpepparsås. Servera färsbiffarna med kokt potatis, grönpepparsås och råkostsallad. Stek biffarna i en stekpanna med matfett på medelvärme, ca 3 minuter per sida
Köttfärslimpa med grönpepparsås

Köttfärslimpa med grönpepparsås

Lite smör att steka löken med. Servera med grönpepparsås, gröna ärtor, rårörda lingon och kokt potatis