Fördela såsen över och slå sedan in dem i foliepaket. Sås. Blanda alla ingredienser till såsen i en tjockbottnad kastrull och koka sakta ca 15 min. 2 tsk vinäger. 2 msk HP-sås. 1 dl chilisås. 1 msk farinsocker 3 msk margarin 3 dl lök, hackad 2 tsk vinäger 2 msk HP-sås 1 tsk fransk senap, ljus saft av en 1/2 citron 1 dl chilisås
Blanda vatten, soja, sambal oelek, vinäger och majsstärkelsen och rör om till en jämn sås. Häll såsen i pannan och lägg i buljongtärning och stek tills såsen tjocknat
Låt chutneyn svalna och servera till grillat kött, fisk eller starka ostar. LIte tips på såser till grillat kan kanske komma väl till hands i dessa tider
Bryn chili och vitlök i lite olja, rör ner hälften av vinägern samt tomatpurén och låt koka upp, tillsätt därefter resterande ingredienser och låt koka i några minuter
J's starkasås. Häll i vinäger och olja, så mycket olja så det täcker övriga ingredienser. A är en av de vänner jag känt längst, och det var redan förra våren jag drog mig till mines att hon berättat om sin pappas fantastiska chilenska sås
Bjud resten av ananasen till och sätt gärna fram en skål med stark osötad senap som extra krydda. Den ska ha en sötsur smak, man ska känna vinägern i såsen
Annars "vissnar" bladen i den starkasåsen. Salta och peppra och rör till sist ned vinägern. Ät den precis som den är - krispig och fin - till de flesta rätter eller med en god sås
Men givetvis finn även starkare sorter och några riktigt heta habanero. Häll på vinäger och vatten. Den här såsen blev riktigt het och passar väl kanske bättre som ingrediens i marinader än som sås
Smaka dig fram för att få just så starksås som själv önskas. Filé Oscar är skivad kalvfilé som serveras med hummerklokött, vit sparris, choronsås och tryffelskivor
½ tsk stark senap. Mangoraja är en av mina favoriter bland kalla såser. Denna gjorde jag i fredags till mina ciabatta fyllda med kyckling, bacon och tomat och så blev det även denna sås
