Stark sås curry recept

Fläskfilé med nudlar i stark sås

Fläskfilé med nudlar i stark sås

Speciellt lunchbufféer med olika grytor, biff med bambuskott, kyckling i röd curry, fläskfiléspett, jordnötssås, friterade räkor, sötsur sås mm mm
Kycklinggryta med stark curry

Kycklinggryta med stark curry

Currysås. Koka såsen några minuter. Fräs curryn på rätt svag värme i matfettet i en kastrull. Rör ihop äggula och grädde och vispa ner i såsen, som nu inte får koka
Räkor i stark sås

Räkor i stark sås

Fräs räkor, curry, vitlök och cayennepeppar 1-2 min. 1 tsk curry. Skala räkorna. Tillsätt tomatpurè, soya och crème fraiche
Curry på tigerräkor

Curry på tigerräkor

Smaken kommer starkt efter hand. Grädden reder såsen när den kokar ihop. Fräs curryn snabbt i smör så att den avger sin smak
Indisk curry med kyckling

Indisk curry med kyckling

Det som är så bra med denna curryn är att man börjar med att göra själva basen, såsen, och sedan kan man välja om man vill ha grönsaker, kyckling, nötkött eller lamm i den
Curry Tofu with Red Lentils

Curry Tofu with Red Lentils

Jag har en currykrydda som är ganska stark, så man får smaka på såsen och justera efter det. Du kanske vill ha en stark smak av curry, då är det bara att öka mängden
Curry

Curry

Röd chili (hur mycket beror på hur stark den är, smaka. Skiva kycklingfiléerna och låta koka med i såsen tills de är färdiga
Red Curry with Vegetables

Red Curry with Vegetables

Gillar du heta såser tar du mer av den röda curryn, men smaka av medan du lagar såsen så du får den så stark som du vill ha den
Grön curry - till helt nya dimensioner

Grön curry - till helt nya dimensioner

Bara en mycket liten portion blev kvar till lunchlådan (bevis - dålig bild utan sås ovan). Konstigt nog har jag, som älskar thailändsk mat och ofta gör thaicurryrätter, aldrig gjort egen currypasta

Krämig kycklinggryta m. curry

Smaka av med salt och curry, beroende på hur starkt du vill ha det. Tillsätt gärna mer matlagningsgrädde om du vill ha mera sås
Pasta med curry och cayennesås

Pasta med curry och cayennesås

Puttra upp och smaka av hur stark du vill ha såsen. Denna är av starkare karaktär eftersom jag gillar det
Indiskinspirerad fläskfilé med himmelsk sås

Indiskinspirerad fläskfilé med himmelsk sås

Pudra över curry och låt det fräsa med. Sås. Sås. eventuellt såsen. på såsen ytterligare. 0,5-1 tsk curry. buljongen, lite i taget, och låt såsen sjuda ca 10 minuter. torr stek- eller grillpanna över stark värme, ca 3 minuter på varje. 0,5-1 tsk curry. buljongen, lite i taget, och låt såsen sjuda ca 10 minuter
Fiskgryta med torsk och grön curry

Fiskgryta med torsk och grön curry

Hacka vitlöke och grön chili, behåll kärnorna om du gillar stark mat. Riv limeskal, pressa ur saften samt tillsätt fisksås och låt bubbla med
En äkta Thai green curry

En äkta Thai green curry

När såsen börjar tjocka lite lägger du i chilin, limebladen (eller en skvätt limesaft) samt basilikan som du kan riva ner i lite mindre bitar