Skala squashen och skiva dem på längden. Pensla med olivolja på båda sidor och salta och peppra. Grilla skivorna i ca 4 minuter på varje sida eller tills de är mjuka
Varva lax, marulk och squashrullarna på spetten. Skär fisken i kuber ca 2 x 2 cm. Blanda allt till marinaden, lägg i fisken och låt stå svalt ca 1 timme