Mjölk och äggblandningen blev skummig. Jag gjorde bara halva receptet till ett lager, men hade gärna gjort dubbelt och sparat till morgondagens dessert
Värm upp under konstant vispning tills det blir en tjock och skummig smet. Häll zabaionen över hallonen och garnera medhallon och mynta- eller citronmelissblad
Sockerkakssmulorna är goda strö på de flesta desserterna som garnityr eller så räcker det med att göra smulor på halva kakan så har du fikabröd till nästa gång du får oväntat besök
