Skålla och skala mandeln (30-40 sekunder i kokande vatten brukar räcka). Rosta (stek) mandeln i oljan i en panna på lite över medelvärme tills den får en fin brun färg
Rosta mandlarna i olivolja i ugnen ca 15 min. 3⁄4 dl skållad, skalad mandlar. Skär päronen i bitar. Smält honung och smör i en stekpanna tills det blir gyllene
Rör ner den rostade pumpan och parmesanosten i risotton. Veckans vegetariska blir en krämig risotto med rostad pumpa toppad med smörbrynt salvia och rostad mandel
En bit Brie som var kvar från julafton, fick sällskap i ugnen av rostade nötter med en helt ljuvlig kanelsmakande äppelsirap som jag köpte när vi mustade våra äpplen på Äppelfabriken i höstas
Minipajer är toppen till nästan allt, tycker jag - på buffébordet, att ha i frysen och plocka fram när man är hungrig eller som tilltugg innan maten, till exempel
Rosta mandlarna i en torr inte alltför het panna. 116 skålladerostademandlar. 16 dadlar 16 skålladerostademandlar 8 skivor baconSätt ugnen på 225 garder
En mustig lammgryta med värmande smaker från Nordafrika serverade jag i helgen. Rostad mandel samsas med mört lammkött, hackad koriander, aprikoser och god sås
Hacka chokladen. Skålla mandeln och rosta den sedan i en torr stekpanna. Blanda mjöl, kakao, socker, bakpulver, den hackade chokladen och salt i en mixer
