½ ask cocktailtomater. Häll på olja och vinäger. Till det blev det också en god salsa. Till det kokade jag tunn spagetti (capellini) och blandade ner lite av den goda röda peston (recept)
Lägger man till färska hackade tomater blir Pebre "Chancho en Piedra". Testa detta genom att blanda det som eget mat med bröd "ayuyas" eller "sopaipillas"
Förra året provade vi att göra egen salsa, tacosås. I dessa två recept har vi till stor del kunnat använda egenproducerade tomater, lök och chili, men även vår egna äppelcidervinäger
Tacos behöver inte alltid serveras med samma ”gamla” köttfärsröra här är en variant med en långlagad högrev som kräver lite planering, där vi även får en trevlig och annorlunda salsa med jordgubbar och chili som kanske inte ser så mycket ut för värden men till köttet blir grym
Vi serverade biffarna minst sagt à la minute, och som tillbehör hade vi en liten salsa på röda och gula körsbärstomater, olivolja, rödvinsvinäger, chili och basilika
Slå på tomaterna och tillsätt vinäger, spiskummin och salt. I matvarubutiken är det ofta den röda chilin som går under namnet spansk peppar som är lättast att få tag på
