Där handlade jag hem ryggbiff till helgen och lite kallrökt tryffelskinka och lufttorkad skinka. I måndags kväll var vi bjudna till goda grannar här i Glommen
Pasta med paprikacrème och lufttorkad skinka. Servera med lufttorkad skinka. rökt skinka. 400 g ryggbiff. 140 g lufttorkad skinka. 400 g ryggbiff. 140 g lufttorkad skinka
Ryggbiff på grillen. Grillad julskinka. Och att grilla julskinkan är egentligen ingen konst. Köp den godaste skinkan du kan hitta, vira sen in skinkan i aluminiumfolie och grilla den på indirekt värme
Ryggbiff på grillen. Grillad julskinka. Och att grilla julskinkan är egentligen ingen konst. Köp den godaste skinkan du kan hitta, vira sen in skinkan i aluminiumfolie och grilla den på indirekt värme
Vilken musik passar en härlig ryggbiff med hemgjord bearnaissås. Där fanns det både munsbitar av lufttorkad skinka, rensalami med majrova, spickekorv och som här nedan på bild i genomskinlig vägg med inlagd gösröra och gravrökt vildlax på bröd
Enligt Mariestad själva kan man gärna dricka den till en grillad ryggbiff med rotselleri, svamp, hasselnötter och rostad viltsky, eller till en god lagrad ost
Enligt Mariestad själva kan man gärna dricka den till en grillad ryggbiff med rotselleri, svamp, hasselnötter och rostad viltsky, eller till en god lagrad ost
Spanjorerna själva älskar att matcha sin cava med lufttorkad skinka. En riktig festmåltid för såväl smaklökar som hjärna och hjärta är Balsamvinägerglaserad ryggbiff med inspiration ur Hotet mot Din Hjärna av David Perlmutter, den serverades med gratinerad fänkål, bakad sötpotatis och (egen) surkål
Och jag vill bara äta kött med ost, i lördags ryggbiff och parmesan, i söndags lövbiff med mozzarella och konfiterade tomater och i måndags lövbiff Cordon Bleu
De grillade ryggbiff från Thuresson. De gjorde tilltugg i form av ölkorv, melon, heta mandlar, kavringssnittar med västerbottenröra och löjrom och knäcke med pepparrotsröra och skinka
