rostbiff eller entrecote. fläskkarré. Barbecueglaze. Hacka chipotlepepparn och vitlöken. Lägg ner chipotlen och vitlöken i en kastrull och fräs i lite olja i ett par minuter på medelvärme
Rostbiff med cole slaw på morot, vitkål och majonnäs, Chèvre med honung och en bit färsk rödbeta samt Rökt anka, färsk pepparrot, kapris, inlagda grönsaker, currymajonnäs och rostad lök
Rostbiff. Rostbiff. Fläskkarré 65-70°. Oavsett om man tillagar köttet på grillen, i ugnen, stekpanna eller kanske i en Sous Vide så ska man alltid gå på innertemperaturen för att avgöra om köttet är klart