Enligt receptet skall salladen serveras till stekt ryggbiff eller entrecote (som man skär i bitar). Dagens lunch blev dock en förenkling - istället för att steka kött åt vi salladen till sådan skivad rostbiff som man kan köpa färdig i butik
Ryggbiffen sitter mellan Entrecoten och rostbiffen och är ett väldigt smakrikt kött. Vill du helsteka gör du på samma sätt som om du gör med rostbiff (jag tycker dock att biffen kan vara några grader lägre i innertemp än vad rostbiffen bör vara)
6 Rostbiff. 5 Rostbiff. 1 Lammentrecote. 6 Rostbiff. 5 Rostbiff. 1 Lammentrecote. På den nya sidan är tanken att du ska få recept och inspiration att laga mat med delar från hela djuret
Rostbiff - öl, honung, sambal oelek och kryddor. Igår var en fantastisk kväll. Vi var ett gäng på 12 personer som firade tillsammans hemma hos våra fina vänner Lotta och Linus i Sundborn
Här kan ni låta garneringen variera med skinka, ost, brie, rostbiff, räkor, exotiska frukter etc. Salta och peppra entrecoteskivorna och grilla dem på båda sidorna på en riktigt varm grill, gör inget om det ej blir genomstekt
rostbiff eller entrecote. Barbecueglaze. Hacka chipotlepepparn och vitlöken. Lägg ner chipotlen och vitlöken i en kastrull och fräs i lite olja i ett par minuter på medelvärme
Det går bra använda till exempel innanlår, oxfilé, rostbiff eller märgpipa, fransyska. En oxfilé, en biff eller en entrecote ska enligt oss inte ätas genomstekta
500 gram nötkött (tex ryggbiff, rostbiff, entrecote. Krydda köttet med salt och peppar och klappa in timjan, ringla över olivolja och stek i stekpanna eller grillpanna ca 1½ min/per sida för att få den rosa innuti
