för att få en fin potatiskaka bör du först lägga lite potatisstavar bredvidvarran i en hetstekpanna med olivolja och ha på riven Parmesan/cheddar ost så kommer potatisen lixom fastan i varran ta försiktigt upp potatisen när den är klar(nu har du gjort potatiskakbottnen)
Servera gärna tillsammans med en upp-och-nedvänd potatiskaka och mustigt, gott rött vin. Fräs den finhackade löken i lite smör i grytan, lägg tillbaka köttet och häll på rödvin och kalvfond
Servera med tex pressad potatis, italiensk potatiskaka eller varför inte klyftpotatis. 1 flaska rödvin, gärna Bourgogne. Häll lite vatten i botten (ca 2 dl) och fyll sedan på med rödvin så det täcker. Ca 2 dl vatten + 1 köttbuljongtärning 1 flaska rödvin, gärna Bourgogne
