Portvinssky recept

Oxfilé med tryffelsmör, potatis- och jordärtskockskaka, haricots verts och portvinssky

4 Oxfilé med tryffelsmör 1 oxfilé (à 1,5-1,8 kg) 1 vitlöksklyfta 1 schalottenlök rapsolja 200 g smör (rumsvarmt) 1 1/2 tsk färskpressad citronjuice 1 msk finhackad persilja 1 tsk olja smaksatt med tryffelarom 1/2 tsk salt till tryffelsmöret 1 msk kallt smör salt och peppar Frästa haricots verts 300 g haricots verts 5 bananschalottenlökar olivolja salt och peppar Portvinssky 3 dl rött portvin 100 g rotselleri 1 liten morot 1 liten rödlök 2 vitlöksklyftor 1 tomat 2 msk olivolja 1 dl balsamvinäger 2 msk konc kalvfond 4 dl vatten ca 1 1/2 msk brun maizenaredning vatten smör salt peppar Lägg till i inköpslistan

www.ica.se

0

170

Kalvlever Anglais med portvinssky

Servera kalvlevern med bacon, kapris, portvinssky, kokt potatis och kokt broccoli. Torka av leverskivorna med hushållspapper

Hemmets Journal

0

00

Förslag på mjölkfri nyårsmeny

Parmalindad oxfilé med potatis- och jordärskockskaka, haricots verts oh portvinssky. God morgon – och god fortsättning – på er

Nicklas Kokbok

1

270

Festliga förrätter till nyår

Varmrätten blir kött, hasselbackspotatis och rödvinssås eller kanske en portvinssky…. Hej,. Nyår runt knuten och snart ett helt nytt år att ta tag i

Mat i kvadrat

2

233

Lammrostbiff med tryffelsmör och jordärtskockskräm och sparris

Portvinssky. Under en lång tid åt jag inte lamm eftersom jag tyckte det smakade kofta. Så småningom insåg jag att det ju beror på både vilken del på djuret vi talar om och hur det tillagas

Fröken Linda & Hennes Moster

0

120

Nyårsafton 2011!

Det var Oxfilé med tryffelsmör, potatis- och jordärtskockskaka, haricots verts och portvinssky. God fortsättning på er alla

Pinglans Mat

0

10

Oxfilé med portvin och parmaskinka samt potatis- och jordärtskockskaka

Mustig oxfilé med parmaskinka som serveras med en härlig portvinssky och potatis- och jordärtskockskaka

Nicklas Kokbok

0

00

Hjortstek med risotto och portvinssky

Portvinssky. Servera med risotto och portvinssky. Sätt ugnen på 175°. Lägg steken i en ugnssäker form. Salta och peppra steken runtom

Arla

0

70

Tjälknul med portvinssky - Söndagsstek på en lördagskväll...

Portvinssky. Söndagsmiddag en lördagskväll vad det dags för i helgen. Till det en jättegod skysås och kanderad brysselkål

Recept och reflektioner kring mat

0

40

Pepparpanerad lättrökt fläskrygg

br />Rätten serveras med polenta smaksatt med Västerbottensost och gräslök, blomkålscremé, örtolja, vackra betor, portvinssky, pärlconfit och mangoldskott (se recepten nedan)

Norrmejerier.se

0

40

Portvinssky

Skala och hacka rotselleri, morot, rödlök och vitlök. Klyfta tomaten. Bryn grönsakerna i 2 msk olja så att dom får lite färg

Matklubben.nu

0

10

Portvinssky

Blanda i hop allt utom smöret. Löken ska fin hackas. Kokas i 15-20 min. Sila bort löken. Koka upp såsen jämt före servering och vispa i smöret i klickar (får ej kokas därefter)

Matklubben.nu

0

10

Portvinssky

Koka ihop ingredienserna till simmig konsistens. 4 dl buljong. 0. 5 dl portvin. 1 msk råsocker. salt. vitpeppar

Ica kuriren

0

10

Oxkind Sous Vide med variation på betor, bräserade Puylinser och karamelliserad portvinssky

Hej vänner. Det här är ett av recepten som jag körde när jag lagade mat på SEB regionkontor i malmö. Jag har mer och mer fått upp ögonen för lite annorlunda styckningsdetaljer

foodges

0

60

Kalvlever Anglais med portvinssky

Servera kalvlevern med bacon, kapris, portvinssky, kokt potatis och kokt broccoli. 1.  Torka av leverskivorna med hushållspapper

Hemmets Journal

0

10

Kalvfilé med ost och portvinssky

Lägg köttskivorna på en skärbräda och banka ut dem med knuten hand så att de blir tunna och jämna. Vispa upp ägget i en djup tallrik, tillsätt ost och salt och låt blandningen stå 10 minuter

Matklubben.nu

0

10

Grillad fläskfilé med spenatröra och portvinssky

Lägg på köttet och häll portvinsskyn runt om. Putsa och skär fläskfilén i cirka tre centimeter breda bitar

Ica kuriren

0

10