Gula plommon i bitarGula och röda körsbärstomater, halveradeAvocado i lagom stora bitarRöd lök, tunt skivadBabyspenatRuccolaBasilikaMozzarella i bitar (allra helst cocktailmozzarella)PumpakärnorFlingsalt och svartpeppar(Kavringkrutonger)
½ rödlök. Vi hade recept på en plommonsås som vi gjort tidigare som vi visste skulle passa bra till så den fick det bli, plus lite gratinerad potatismos, sen var vi i hamn
Lägg i en gryta tillsammans med löken. Skölj, halvera och kärna ur plommonen. 1 kg plommon. 1 st lök. 1. Tillsätt vinäger, socker, russin, salt, kryddnejlikor, senapsfrö och ingefära
8 lådor 5 kg fläskkarré i bit 2 påsar fryst tinad hackad lök (à 450 g) 100 g smör 2 1/2 msk salt 750 g katrinplommon 16 lagerblad 1/2 msk vitpepparkorn 0,8 msk kryddpepparkorn 1 flaska konc kalvfond (à 180 ml) 1 1/2 dl äppelcidervinäger 2 1/2 l vatten 1 kg röda äpplen 1 1/2 l vispgrädde 3 msk kinesisk soja Till servering ev kokt potatis ev rårörda lingon Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Skala och skär löken grovt. Lammgryta med plommon, ingefära och kanel. Stek lök, morötter och ingefära i mer olja i några minuter, krydda med spiskummin och rör om
Fräs lök, vitlök, pumpafrön, mandel och kryddor lätt i smöret i en vid panna. ½ gul lök hackad. Häll i vatten, fond och katrinplommon och låt det sjuda 10 minuter under lock. 1 vitlöksklyfta hackad. 100 g katrinplommon
Skär köttet i centimeterstora tärningar, finhacka löken och strimla baconet. Jag fick en idé om att laga en chili på de grytbitar som låg på lut i frysen och smaksätta med bacon, rosmarin och katrinplommon
