Pastadeg recept

1 Spara
Egen pastadeg plus Delizie alla Romagnola

Egen pastadeg plus Delizie alla Romagnola

Knäck äggen i gropen och vispa upp dem med en gaffel. Och nedan hittar ni även den färska pastadegen. Vispa in mjölet i äggen med en gaffel, lite i taget
0 Spara
Pastadeg

Pastadeg

koka pastan i saltat vatten ca 2-3 minuter. 4 portioner. 2 dl durumvetemjöl. 2 dl vetemj
6 Spara
Delizie på egen pastadeg

Delizie på egen pastadeg

Smält smöret i en kastrull. Hur man gör en bra pastadeg är nog i första hand mannen specialitet hemma hos oss
25 Spara
Ravioli med olika fyllningar och valnötsås

Ravioli med olika fyllningar och valnötsås

Vi har en pastamaskin, men man kan använda färdigköpt pastadeg och kavla själv. Har även köpt en raviolimaker
24 Spara
Lchf Tagliatelle

Lchf Tagliatelle

Nu börjar det roliga, antingen använde du en pastamaskin, vilket går utmärkt att använda även till den här pastadegen
18 Spara
Hemmagjord pasta - Ravioli ricotta med spenat

Hemmagjord pasta - Ravioli ricotta med spenat

Till pastadegen. I en stekpanna torka ut spenaten tillsammans med en klyfta vitlök, smör och olja och låt spenaten svalna
14 Spara
Långlagad bogbladsstek i rödvin med hemlagade tagliolini

Långlagad bogbladsstek i rödvin med hemlagade tagliolini

Den gamla vanliga pastadegen. Sålunda stoppades en bogbladsstek utan svål in i ugnen i lördags förmiddag, tillsammans med finhackad schalottenlök, riven vitlök och ett par deciliter rödvin
14 Spara
Glutenfri lasagne och himlans fiffiga linsplattor

Glutenfri lasagne och himlans fiffiga linsplattor

Hur svårt ska det vara att platta ut en pastadeg och paketera det i rektangulära former. Plattorna varvades med tunna skivor zucchini och en köttfärssås överdoserad av vitlök, till detta gjorde jag en tomat och basilikasallad med hackade macadamianötter (DRÖMtillbehöret
12 Spara
Hemlagad ravioli

Hemlagad ravioli

Pastadeg. Blanda båda mjölsorterna samt salt på bakbord eller i bunke. Gör en grop i mitten och häll ner ägg och olja
11 Spara
Hemmagjorda pastaplattor till lasagne

Hemmagjorda pastaplattor till lasagne

-) Jag använde mig av Leila´s recept på pastadeg som var superenkelt att göra. Durumvete + äggJag fick en pastamaskin i julklapp som jag nu har testat för första gången
12 Spara
Hemlagad tortellini fylld med ricottaost och pesto

Hemlagad tortellini fylld med ricottaost och pesto

Ikväll blev det en aktivitet med lillgrabben som gillade att klicka ut ricotta fyllningen på pastadegen
10 Spara
Krabbtortelacci (ravioli) med mustig hummersås

Krabbtortelacci (ravioli) med mustig hummersås

Pastadeg. Tillsätt fiskbuljongen och grädde. Blanda ihop vetemjöl, durumvete, ägg, olivolja, salt till en fastpastadeg
9 Spara
Spätzle med ost

Spätzle med ost

Under tiden kan du förbereda pastadegen. en ostgratäng. Om du inte har en potatispress kan du även stryka ut degen på en blöt skärbräda och med en lång kökskniv skrapa smala remsor av pastadegen direkt ner i vattnet
9 Spara
Så gör du dina egna ravioli

Så gör du dina egna ravioli

PASTADEG. (Här kan du använda vilken fyllning som helst, svamp, skaldjur, kyckling,,,). Slå in pastadegen i plastfolie och låt vila i ca en timme i kylen
8 Spara
Hemgjord ravioli med spenat, pecorino & ricotta

Hemgjord ravioli med spenat, pecorino & ricotta

Jag ska försöka ta mig tid att införskaffa en, inte bara för att man skulle tjäna så mycket tid, utan dessutom därför att det är så svårt att kavla pastadegen så tunn som en pasta maskin så lätt kan göra
8 Spara
Ravioli med svampfyllning

Ravioli med svampfyllning

Igår gjorde Fredrik pastadeg och senare gjorde jag ravioli med svampfyllning till oss. 200 gram champinjoner . 200 gram champinjoner
8 Spara
LCHF Pasta Carbonara

LCHF Pasta Carbonara

bacon. Stek baconet så det får färg och låt det sedan rinna av i ett durkslag. Tillsätt det avrunnade baconet, peppra lite och smaka av om det behövs salt
5 Spara
Lasagne verdi al forno

Lasagne verdi al forno

Dela pastadegen i tre delar och kavla ut en del i taget på mjölat bord, degen ska bli mm-tjock. Ta av den från värmen och rör efter 1 minut ner mjölken. 5 dl mjölk
5 Spara
Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Kanske att jag inte är riktigt mogen för att göra egen pastadeg ännu, men jag måste erkänna att jag är lite nyfiken på hur det skulle bli
5 Spara
Mohnstrudel

Mohnstrudel

Häll mjölet i en vidbottnad bunke och gör en grop i mitten, precis som när man gör hemgjord pastadeg
4 Spara
Canneloni, god gluten- och näst intill mejerifri maträtt :)

Canneloni, god gluten- och näst intill mejerifri maträtt :)

Blanda pastadegen en gång till. Förut gjorde jag den på LCHF-pasta gjord på färskost och i såsen hade jag cf
4 Spara
Buljongkokt ravioli

Buljongkokt ravioli

Utgångsläget är en rejäl högrev och en pastadeg. Pastadeg se tidigare recept. Pastadeg se tidigare recept
4 Spara
Kantarellasagne

Kantarellasagne

Olja en form och börja med ett lager pastadeg, därefter svampblandning och riven parmesan. Koka bort all vätska, tillsätt lite vetemjöl och grädden samt rosmarin samt timjan
4 Spara
Laxravioli på halländskt vis

Laxravioli på halländskt vis

I detta fall gjorde jag egen pastadeg på durumvete och riktigt färska ägg i propotionerna. Här är ett experiment på jätteravioli med riktigt halländska smaker - pepparrot, lax och Kvibille Cheddar
3 Spara
Hemgjord pasta

Hemgjord pasta

Lite tips om pastadeg. Du kan fylla en öppen lasagne med det du vill, rökt fisk, skinka av något slag svamp, ost, grönsaker eller biff och wookade grönsaker som ovan
3 Spara
Cappellini i tomatsås med marinerade kungsräkor

Cappellini i tomatsås med marinerade kungsräkor

-D Jag ställde mig och snodde ihop en pastadeg, gjorde cappellini (tunn spagetti), rörde ihop en gudomlig tomatsås och marinerade kungsräkor i vitlök som jag sedan stekte till perfektion
3 Spara
Cannelloni med ricotta, spenat och parmesan

Cannelloni med ricotta, spenat och parmesan

Pastadeg. extra parmesan till garnering. Riv parmesan och häll ned den, ricottan och linserna i spenaten
3 Spara
Ravioli med parmesan, basilika och sparris

Ravioli med parmesan, basilika och sparris

Kavla ut pastadegen lite, och börja köra dengenom pastamaskinen. Rör ihop ricottaost, riven parmesanost, finhackad basilika och rivet citronskal
3 Spara
Tortellini med räkor brynt smör och salvia

Tortellini med räkor brynt smör och salvia

några blad färsk salvia. Bryn smöret i en stekpanna, när det är brynt lägg i salviabladen och pressa i den halva citronen och skeda sedan över smöret och salvian över pastan
2 Spara
Hemgjord ravioli med svamp- och ricottafyllning

Hemgjord ravioli med svamp- och ricottafyllning

Men så igår var det dags, vi gjorde pastadeg som fick vila i kylen medan vi åkte och handlade ingredienser till fyllning
2 Spara
Räklinguine

Räklinguine

Det var bara att jobba ihop pastadegen och börja veva pastamaskinen. räkor, sardeller, kapris, tomat, vitlök
2 Spara
Gäddravioli med ärtpuré

Gäddravioli med ärtpuré

Kavla ut pastadegen så tunt du orkar. Jag gjorde spadet av vatten, fänkålsfrön, dillstjälkar, pepparrot, morot och schalottenlök
1 Spara
Färsk pasta - med eller utan ägg

Färsk pasta - med eller utan ägg

Jag har aldrig använt det i min pastadeg och det har funkat bra ändå, men resultatet blir kanske ännu bättre om du väljer durumvetemjöl istället
1 Spara
Ravioli med pancetta, ricotta och spenat

Ravioli med pancetta, ricotta och spenat

Platta ut pastadegen med fingrarna och kör den genom pastamaskinens tjockaste nivå, medan du vevar. Blanda spenaten med ricottaost och smaksätt med flingsalt, svartpeppar och riven muskotnöt
0 Spara
Ravioli på portabello

Ravioli på portabello

Pastadeg. Så det blev ravioli på portabello med buljong, rostad mandel, brynt haricote vertes, parmachips och riven parmesan
0 Spara
Hemlagad pasta med två fyllningar och mustig tomatsås

Hemlagad pasta med två fyllningar och mustig tomatsås

Det är svårt att kavla pastadegen tillräckligt tunn utan det valsverk med kraft som pastamaskinen är
0 Spara
Min nya pasta maskin som gör hela jobbet.

Min nya pasta maskin som gör hela jobbet.

Jag gjorde grundrecept på pastadegen. 1/2 fänkål. 1/2 fänkål. För några helger sedan gjorde vi egen pasta med den nya Pastabasta maskinen från C3
0 Spara
Cappelletti i buljong

Cappelletti i buljong

Upprepa tills pastadegen är slut, fyllningen är slut eller du har tröttnat. Buljong, ljus med kött och kyckling
4 Spara
Ravioli med porcini och vaktelägg samt salviasmaksatt brynt smör

Ravioli med porcini och vaktelägg samt salviasmaksatt brynt smör

Gör pastadegen. Kavla ut pastadegen så tunt du kan. Ni som läser min blogg lite då och då vet att jag älskar att gå till matmarknaden varje lördagsmorgon
4 Spara
Hemlagad pasta

Hemlagad pasta

Klassisk metod. Mät upp mjölet på ett bakbord. Vispa ihop ägg, äggulor, salt, vatten och olivolja till en smet
3 Spara
Hemmagjord pasta

Hemmagjord pasta

Men i och med att allt kändes såpass bra så fick jag ett infall att göra en pastadeg och dra fram den gamla pastamaskinen igen
3 Spara
Tortellini Primavera med grön sparris och basilikaolja

Tortellini Primavera med grön sparris och basilikaolja

Pastadeg. Att göra sin egen pasta är inte helt lätt, men övning ger färdighet. Tortellini kräver en hel del tid och fingerfärdighet
3 Spara
Gör egen pasta

Gör egen pasta

Är det en maträtt man känner skillnad på så är det pastadeg. Har inte jättehög glutenhalt men fungerar hyfsat bra till pastadeg
3 Spara
Cannelloni med köttfärs & spenat inspirerat av Paolo Roberto 12 propoints

Cannelloni med köttfärs & spenat inspirerat av Paolo Roberto 12 propoints

Skär pastadegen i rektanglar och koka dem i lättsaltat vatten. Cannelloni med köttfärs & spenat inspirerat av Paolo Roberto 12 propoints
3 Spara
I Ravioli

I Ravioli

Pastadeg. Det är de små fina stunderna som räknas. Jag åkte på en sommarinfluensa som spred sig från ena kontoret till det andra på jobbet
2 Spara
Samosas

Samosas

Degen skall inte klibba fast på händerna men den skall vara mjukare än t ex en pastadeg. Oj vad tiden flyger
2 Spara
Det våras för hustruns pasta.

Det våras för hustruns pasta.

Hon kan knåda pastadeg. Nu är våren här, i alla. fall i sinnet. Ännu så länge dröjer körsbärsträdens blommor, det gör ju som
2 Spara
Ravioli

Ravioli

Pastadegen är enkel. Pastadegen är enkel. Pastadegen är enkel. Pastadegen är enkel. Ravioli. 24 oktober 2014 @ 23
1 Spara
Grundrecept på färsk pasta

Grundrecept på färsk pasta

Testa att smaksätta pastadegen. Blanda mjöl, salt, ägg och äggulor i en bunke. Knåda ca 5 - 10 minuter eller kör i matberedare till en slät och elastisk deg
1 Spara
Lär dig baka naturligt glutenfritt! Heldagskurs

Lär dig baka naturligt glutenfritt! Heldagskurs

Endagskursen omfattar naturligt glutenfria läckra bröd och söta bakverk och kombineras med tips i praktisk matlagning, pedagogiska demonstrationer för att lära dig hur man gör fluffiga och saftiga bröd, frallor, bullar, pastadeg, och kakor
1 Spara
Ravioli al formaggio e funghi - ostfylld ravioli med chaminjoner

Ravioli al formaggio e funghi - ostfylld ravioli med chaminjoner

Börja med att göra pastadegen som behöver vila någon timme inslagen i plastfolie i kylskåpet. Har du ingen ravioliform, klickar du ut fyllningen på pastadegen, penslar även här med vatten runt om
1 Spara
3 rätters - Bönbruschetta, Ravioli fylld med karljohanssvamp serverad med parmesanskum och Semifreddo med apelsin & nutella

3 rätters - Bönbruschetta, Ravioli fylld med karljohanssvamp serverad med parmesanskum och Semifreddo med apelsin & nutella

Pastadeg. Pastadeg. En hemma helg med god matlagning, kan det bli bättre. Vi har aldrig gjort egen pasta tidigare men länge varit sugen så i dag blev det av & jag måste säga att vi fick full pott på första försöket
1 Spara
Fläskfilé, Tagliatelle och sås

Fläskfilé, Tagliatelle och sås

Pastadegen är enkel. Pastadegen är enkel. Pastadegen är enkel. Pastadegen är enkel. Fläskfilé, Tagliatelle och sås
1 Spara
Hemgjord pasta!!!

Hemgjord pasta!!!

Pasta på durumvete kräver mer vätska, ta därför lite mer vatten i en hemgjord pastadeg. Pastadeg kan du förvara i kylen och använda lite efter hand
1 Spara
Efter snöslask kommer mat & bordeaux

Efter snöslask kommer mat & bordeaux

Samtidigt gjorde vi också pastakuddarna, pastadeg och pastamaskin fixade själva pastan – smeten gjordes på ca 75 gram chevré som rördes ihop ½ kruka finhackad basilika, 2 matskedar creme fraiche, saften från knappt en kvarts citron, lite salt och peppar
1 Spara
Kronärtskocka, Canneloni, Kalvrullader

Kronärtskocka, Canneloni, Kalvrullader

Ägg till pastadeg. Mjöl till pastadeg. kalv, kronärtskocka, pancetta, pasta, vegetarisk 3 stycken Mjöl till pastadeg
1 Spara
Hemmagjord pasta med egenrullade köttbullar och tomatsås

Hemmagjord pasta med egenrullade köttbullar och tomatsås

) Hela måltiden innehöll 384 kcal och jag rekommenderar er att ta fram kaveln och börjar kavla pastadeg och rulla köttbullar nu på en gång
1 Spara
Orecchiette och rucola

Orecchiette och rucola

Jag gör en pastadeg på drygt 200 g mjöl, två ägg, lite salt och en gnutta vatten (låter kanske lite men idag blir det bara till sonen och mig, mannen har drabbats av tillfälligt vansinne, eller möjligtvis en tidig fyrtioårskris, och har bestämt sig för att cykla till Västerås
1 Spara
Cappelacci

Cappelacci

Jag tog undan en halv deciliter av purén för att ha i pastadegen. Som alltid med pastadeg måste man känna efter vad som är lagom, det beror på mjölet, hur stora äggen är etc, börja med mindre mjöl än angiven mängd och häll på tills degen är smidig och inte kladdar
1 Spara
Tagliatelle wakame och nån sorts quenell

Tagliatelle wakame och nån sorts quenell

man kan montera på pastaplattor och så kör man pastadegen genom kvarnen och vips kommer det ut tagliatelle
0 Spara
Glutenfria Hallonkyssar

Glutenfria Hallonkyssar

Sist jag skulle baka de här så tog jag fel på pastadegen och kakdegen så då blev det inget recept för er kära läsare men däremot ett kul foto med pasta kakor
0 Spara
Fyllda råris-ravioli med brynt smör

Fyllda råris-ravioli med brynt smör

När du har en tunn deg, som inte fastnar i underlaget, tag ett lagom stort glas och tryck ut rundlar ur pastadegen
0 Spara
Tagliatelle & vitvinskokta hjärtmusslor.

Tagliatelle & vitvinskokta hjärtmusslor.

Pastadegen. , Uncategorized Pastadegen. Egen pasta, inte speciellt svårt, men det tar lite tid att lära sig
0 Spara
Porcinifylld ravioli med enkel tomatsås

Porcinifylld ravioli med enkel tomatsås

Pastadeg. Jag är rädd att jag har tappat er, mina fina läsare, för här har det minsann ekat tomt i drygt två månader
0 Spara
Svampravioli

Svampravioli

Pastadeg. Förra veckan drog vi på oss gummistövletterna och begav oss ut i Norra skånes skogar för att leta skogens guld
0 Spara
Lilla Italien

Lilla Italien

Pastadeg, typ halva grundreceptet. Ni har säkert sett Paolos mostrar och The Chiappas sisters laga italienskt
0 Spara
Ravioli med salvia, fetaost och chilidinkel

Ravioli med salvia, fetaost och chilidinkel

1/3 (± 200 gr) vanlig pastadeg recept). Så här gör du. Blanda tärnad fetaost, hackad salvia, chili och olivolja till en fin puré med hjälp av en stavmixer
0 Spara
Grundrecept på pasta – så här gör du!

Grundrecept på pasta – så här gör du!

Pastadegen arbetar du lätt ihop med hjälp av ägg och mjöl. Hej på er. Nu är det pastatime. Härligt. Jag har fått testa en pastamaskin samt ett set med diverse verktyg från kitchentime
0 Spara
Brioche.

Brioche.

Blanda ihop mjöl, socker, salt, jäst+vatten och ägg som man blandar en pastadeg alt. I torsdags var det Alla Hjärtans Dag
0 Spara
Tacos med köttfärs

Tacos med köttfärs

Man blandar ett preparerat majsmjöl som heter masa harina med varmt vatten till en deg liknande pastadeg
0 Spara
Att göra egen pasta & koka den perfekt

Att göra egen pasta & koka den perfekt

Pastadeg. Hepp. Jag har alltid tänkt att det är himla svårt att göra pasta och att den där pastamaskinen bara skulle bli stående och ta plats
0 Spara
Hemgjord pappardelle med kantareller och sommarlök

Hemgjord pappardelle med kantareller och sommarlök

Pastadeg. Vik pastadegen på längden en gång och kör igenom de flesta nivåerna tills du har lagom tjocklek