En ensam kväll hemma betyder ofta getost i någon form för mig. Ikväll var maken i Stockholm och då passade jag på att testa att panera och steka getost
grillat kött med potatis och paneradgetost. För att vara lite nyskapande testade vi att ställa vår gamla gjutjärnsstekpanna på grillens kant, och steka såväl den panerade chèvren som den skivade potatisen i
En annan dag friterade jag den panerade fisken i rejält med brynt smör och kokosolja och serverade med ett blomkålsmos med riven getost och smör, ett riktigt gott lågkolhydratalternativ till potatismos
