Ta bort skinnet från laxfilén. 600 g laxfilé i bit eller 4 portionsbitar á 150 g. Dela filèn på mitten (som en baguett som ska fyllas) men inte ända igenom
Skär ett snitt längs med varje laxfilé och lägg i pesto. Fördela mozzarellan i laxfiléerna. 4 pers4 laxfiléer à 175 g2 msk röd pesto1 paket buffelmozzarellasalt, pepparblandad sallad1 dl svarta oliver4 tomater1 rödlökGÖR SÅ HÄR. 4 laxfiléer 175 g2 msk röd pesto
Mozzarellafylld lax4 portionsbitar laxfilé4 msk röd pestofärsk basilika1 boll mozzarellasalt o svartpepparSkär ett snitt längs filéerna och sätt i smord ugnsform. 4 portionsbitar laxfilé
