Lägg svampen i kall stekpanna och fräs tills den blir lätt brynt och eventuell vätska dunstat. Den här veckans vego får bli en lite annorlunda paj med färska champinjoner och zucchini, och med ett krämigt täcke av mozarella och kronärtskockspesto
1 1/2 dl riven mozarella. Blanda blomkål med ägg, 1 dl mozarella, parmesan och salt. Ta ut botten och bred på tomatsås, svamp, skinka och 1/2 dl mozarella. 1 1/2 dl riven mozarella
mozarella, riven. Fräs svamp i smör tills vätskan har kokat in, krama vattnet. Fördela riven ost, skinka, svampblandningen, tomat, fetaost och oregano jämnt
Avsluta med färsen och toppa med mozarella (jag bryter den i bitar). Blanda med löken, svampen och morötterna och tillsätt krossade tomater, pastasåsen och lite vatten
