Soppan går alltså att förbereda i god tid innan den ska sörplas upp, och när du sedan serverar den blir det extra festligt om du häller i det mousserandevinet vid bordet - det ger onekligen en extra festlig känsla
Det här mousserandevinet är väldigt fruktigt med smaker av gula äpplen, Williamspäron, citrus och akacia, men spännande nog också lite italienska örter
Om man lyxar till det med lite mousserandevin i soppan blir det perfekt till fest. Dagen innan festen gjorde jag allt klart förutom att tillsätta vinet