. Funderat på att göra detta länge nu. Och nu när vi i söndags gjorde kyckling i lergrytan så passade. jag på att ha denna gratäng med medelhavssmak som mitt tillbehör
Kvällens middag blev en variant på ugnsstekt falukorv med medelhavsmaker. I gratängen använde jag inlagda paprikafiléer, men det går lika bra med färsk paprika
För att få lite sommarkänsla så blev det en Medelhavsgratäng med kryddig fläskytterfilé… föredrar fläskytterfile istället för fläskfilé, det är inte så mycket senor i den och den är väldigt mör
Skala och skiva potatis och lök tunt. Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Skär tomaterna i bitar. Varva potatis, lök, paprika och tomater i en smord ugnsform
