1 knippe färsk rödlök eller 1 stor vanlig rödlök1 knippe färsk gul lök eller en stor vanlig gul lök1 knippe salladslök2 msk kycklingbuljong1 kanelstång250 g långkornigt ris400 g svarta bönorJerk-såsen. Majskolvar (1 var)Yoghurtlite limelite korianderSätt ugnen på 225 graderSkär ett snitt genom i kycklingen, den ska hänga ihop i en sida så att det blir som två "ben". 2 msk kycklingbuljong
Lök och citron delades på mitten en gång och majskolvarna personifierades i storlek innan de tillsammans med resten av ingredienserna förutom kräftorna tillsattes till vattnet
Häll på kycklingbuljong så att det täcker ca 1-2 dl. Skär loss majskornen från 4 st majskolvar. I lördags så lagade jag fläskkarréspett med mexikansk bönchili, tortillabröd och rostad majssalsa