Romsås. Ugn 200º. Borsta och skrapa potatisen väl. Koka den i lättsaltat vatten 15-20 min. Slå av vattnet. Skär av det nedersta på sparrisen och skär i bitar om de är stora
4 bakpotatisar. 1 dl färsk, hackad dill. 1 liten rödlök. 4 dl creme fraiche. 170g röd caviar. salt, peppar. 1 kg räkor med skalGnugga potatisarna rena – du behöver inte torka dem – och nagga dem runt om med en gaffel
Förutom den tidigare föreslagna såsen passar en romsås eller en kall spenat- eller örtsås till. Låt stå minst 20 minuter innan du stjälper upp patén, som kan serveras både ljummen och kall
Servera pajen ljummen med en god sallad och såsen. Laxpaj med romsås. Romsås. Här kommer några tips på drinkar, bufféinspo och efterrätter till midsommar
Och så hade vi varmrökt lax serverad tillsammans med romsås. och så festade de i dagarna tre. Har så klart varit finfint att gå bort och sätta sig vid dukat bord tre dagar i rad
Gott att servera till är hallonsås, gärna lite ljummen. Denna gången rörde vi samman även en kall räksås som vi serverade till, förutom romsåsen som vi brukar köra med, och den blev också väldigt lyckad att ha till
Servera pajen ljummen med en klick creme fraiche eller romsås och lite handskalade räkor. Servera den med romsås eller bara en klick creme fraiche och lite räkor
Den är godast ljummen tycker jag men kan ätas även kall. En riktig klassiker som alltid finns med på bufféer hos oss och på fester är ju västerbottensostpaj med romsås
Blanda alla ingredienserna till salladen i en bunke när quinoan är lite varmare än ljummen. Quinoasallad med avocado, räkor och romsås – Sallad av quinoa med sockerärtor, gröna ärtor, krispig sallad, lite rödlök samt syrlig av citrin och kryddad med färsk dill serverad med kokt ägg, avocado, en hög räkor samt romsås
