½ liten rödlök, fint hackad. Vi tänkte fortsätta på den inslagna nyårsbanan idag och det gör vi med två olika varianter på laxtartar, båda serverade på en bit tunnbröd
Men detta kommer ta ett tag att bygga upp så sålänge bloggar jag kvar här, och här kommer ett recept på en Laxtartar smaksatt med Citrus och Stjärnanis, serverad med rostat vitlöksbröd och Grön ärtpure
Hacka rödlöken mycket fint. Lägg upp på fat och skeda på laxtartar på baguetteskivorna. Vänd varsamt ihop lök, kapris, dijonsenap, rapsolja och dill med laxtärningarna
Räk- och laxtartar. Hacka räkor och lax, Blanda i senap, gräslök, dill och crème fraiche. En lättgjord räk- och laxtartar, som serveras på smörstekt kavring