En grej som jag ibland längtar efter så att det nästan gör ont är att få sitta i morgonsolen på en uteservering i Paris med en stor cappuccino och en nybakt baguette som smöret smälter på
När baguetterna jäst klart sätter du in dem i ugnen (om inte alla får plats kan några få vänta i kylskåpet) och lägger några isbitar på den nedre plåten
Stek brödet i rejält med smör på medelvärme tills gyllene och krispigt. Lägg laxröran på brödet, toppa med majonnäs, isad fänkål, forellrom och krasse 4 st toastbröd
Till midsommar gjorde jag laxtartar som jag sedan la på kavring och serverade dem till sill-lunchen. Laxtartar kan serveras som en förrätt, som tapas eller till en buffé
Baguette med flankstek på karamelliserad lök med vispat vitlökssmör och grillad paprika. Vi tillbringade dagen på en nästan vindstilla sjö tillsammans med mina föräldrar och klev innanför dörren hemma först efter sju
Lägg en ägghalva på varje laxtorn, toppa med en klick misomajonnäs och löjrom. Finhacka den råa laxen. Koka upp vatten i en kastrull och lägg ner äggen för att sjuda i 4 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.