Häll i grädden och en klick ajvar när biffarna är nästan klara. Ajvar relish är en kryddig grönsaksröra med rötter i Balkan som innehåller paprika och aubergine
Idag väljer jag att smaksätta med lite Ajvar. ½dl Ajvar, mild. 1tsk Salt, vanligt fint½dl Ajvar, mild2msk Olivolja2msk Rödvin2-3krm Spiskummin2-3krm Chilipulver3msk Bladpersilja, hackadSvartpeppar från kvarnTomatcreme
Blanda färsen med vitlök, vatten, ajvar, kryddor, citronskal, salt och peppar. Skär ett snitt i bröden och fyll med sallad, tomat, gurka, rödlök, tzatziki och lammfärsbiffar
Blanda färsen med vitlök, vatten, ajvar, kryddor, citronskal, salt och peppar. Skär ett snitt i bröden och fyll med sallad, tomat, gurka, rödlök, tzatziki och lammfärsbiffar