Löksky. Servera pannbiff, lökskyn och pressgurkan med kokt potatis och någon form av lingon. Pressgurka. Blanda ihop allt till lagen och rör tills sockret och saltet löst upp sig
Blanda köttfärsen med riven lök, äggula, timjan, lagalätt, salt och svartpeppar till en jämn färs. Forma färsen till jämnstora bollar som du plattar ut till biffar på ett vattensköljt smörpapper
Servera biffarna med lökskyn, nykokt potatis, saltgurka och hackad kruspersilja. Halvera och skiva 3 gula lökar till lökskyn. Löksky3 gula lökar olja och smör, till stekning vatten, till att delgasera en nypa socker några droppar japansk soja salt och peppar en klick smör