strimlad. Servera kycklingsoppan i skålar och lägg några korianderblad överst som garnering. Koka upp kokosmjölk, citrongräs, galangarot och schalottenlök i en lagom stor kastrull eller wokpanna över medelvärme
Skala och tärna morötter och rotselleri, finhacka vitlök och strimla purjolök. Bryn morötter och rotselleri i margarin i en kastrull ett par minuter, tillsätt vitlök och purjolök och fräs glansig
Currydoftande kycklingsoppa är det första receptet vi testar ur Monikas matkasse. KycklingsoppaIngredienser200 gram kycklinglårfiléer1 morot1/4 purjolökSmör till stekning1 vitlöksklyfta6 dl vatten2 msk kycklingfond1-2 msk tomatpuré1 dl risoni2 msk Curry2 msk crème fraicheSalt och svartpepparMatlagningsyoghurtPersiljaInstruktionerSkiva morötterna i tunna stavar, i ungefär 3 cm långa strimlor och gör detsamma med purjolöken. Currydoftande kycklingsoppa from Matskafferiet 200 gram kycklinglårfiléer
Det blev soppa efter barnens önskemål. Denna soppan är vanlig på Balkan och av samma bas gjorde jag denna soppan och en klar knödelsoppa - supa s knedlama
